滋味暮らし

今日までは私達夫婦と主人の会社の若者2人の4人分の食事を作っていましたが、今日から倍に増え、合計8人になりました。

大人数の料理を作るのはお店をしていた時以来なのでどうなるかと思ったけど、やってみると4人の時と手間はそんなに変わらない気がします。
ただ、買い物が重たいのと洗い物が多いのがね。
仮住まいのアパートのシンクは自宅マンションの半分の大きさで、それで普段の4倍の洗い物をするのできゅうきゅう！
実は人数はこの先まだ増えそうで…
どなたかもう一人、奥様連れてきて下さらないかしら？
お料理できなくても良いから、出来れば洗い物好きな方希望。(叶わぬ夢)

7人分のお弁当初日はチキン南蛮弁当。







こうして見ると、「お弁当作り」っていうより「仕込み」だな。








・チキン南蛮 タルタルソース
・バター醤油スパゲティ
・かぼちゃの素揚げ
・ブロッコリー
・ミニトマト







お弁当箱が帰ってくると、皆さん色々と好き嫌いがおありのようで。
今直接聞いているだけでもトマト、茄子、ピーマン、ネギ全般(長ネギも玉ねぎも)、生姜、梅干し、等々。
今日はブロッコリーを残していた人とかぼちゃを残していた人と。(かぼちゃはうちの主人も)

少人数ならなんとか工夫しながら嫌いなものを出さないようにも出来ますが、もうね、ここまで増えるとムリ！
嫌いだったら残してね。で行きます。


晩ご飯は誰も嫌いな食材がなかったようです。







・ししゃもとウズラの玉子のフライ
・大根と豚バラの煮物
・きゅうりと若布の酢の物
・お揚げ、しめじ、エリンギのお味噌汁


働き盛りの男の人達には良いかもしれないけど、私にはちょっとカロリー高いな…
自分用の別メニューも検討しなければ！

で、今は片付けも終わり主人も寝てホッと一息。
自分へのご褒美にレッドグローブをパクパク。







葡萄の季節が来ますね〜。
大好き♪



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朝7時過ぎに主人を送りだし、2件分の洗濯と掃除を同時進行で済ませたら3人分のお弁当を作り終えて、この時間。(11時)
やっとこさ座れて熱い緑茶で一息ついたら仕事先までお弁当を配達して帰りに晩ご飯と明日のお弁当の材料を買って帰り、自分のお昼を食べて晩ご飯の支度にかかる。

2人暮らしから4人になっただけで(部屋数も水回りの数も倍だけど)こんなにも自分の時間がとれないのかと呆然…。

きっとまだ要領がつかめていないだけで、やりようによってはもうちょったゆっできるとは思うんだけど。

と、軽くぼやきながら、今日のお弁当はこんなかんじです。








・鶏唐揚げのオーロラソース
・小松菜としめじのおかか醤油和え
・塩鮭
・ゆで玉子







このお弁当箱、おかずがたくさん入るので、詰めてみたら隙間だらけということが多々あります。
そんな時は玉子料理に助けてもらいます。
今日は究極に簡単なゆで玉子。
場所取ってくれるし主人も好きだし、ありがたいわ〜。

さてさて配達、行ってきます！


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主人の会社の男の子達のご飯も作るにあたり、それぞれの好き嫌いを聞きました。
その中に「そぼろ丼」があったのですが、主人が晩酌しながら食事する我が家では晩ご飯に丼物ものは基本的にNG。
もし丼物にすれば、ほかにお酒にアテをいくつか作らなければならないのでかえって大変なのです。

ということで、彼の好物のそぼろ丼はお弁当として採用しました。（今日は日曜だけどお仕事でした）







・そぼろご飯
・海老とアスパラにマヨ和え
・甘辛お揚げの唐揚げ







そぼろは豚ひき肉です。
しっとり美味しく出来て、私もお昼ご飯にいただきました。







いつもは二段のお弁当箱を使っています。
こんなかんじで。







これは丼物の時には使いにくいので、今回は自宅で余っていて持ってきていた折りで。
でもまだ1ヶ月半あるし、そのうちまた「のっけ系」のお弁当もするだろうと、四角くて深さのある密閉容器を買ってきました。
これなら岡山に戻ってからも使えますしね。

軽く引き受けたご飯作りですが、献立を決めるのには主人と二人の時の数倍エネルギーを使います。
栄養バランスと個々の好き嫌いブラス予算と、やはり一番は美味しく食べてもらいたい！という気持ちとがね、難しいです。

でも見方変えれば勉強になるしやりがいもあります。
約2ヶ月のうちに、「奥さんの料理で、あれが美味しかったな。」と後から思い出してもらえるものか一つでも二つでも作れれば良いなと思っています。

ちなみに今夜は若者は外食だそうで、主人と二人の食卓でした。


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前回の記事に書いたように、今、期間限定で愛媛県で暮らしています。
今までは主人と二人分のご飯を作っていたのが、働き盛りの男の子二人の分も作ることなになり(お弁当は一人分から三人分に)単純に二倍すれば良いというわけでもなく、初めは量の加減がわからず戸惑いましたが、もうだいぶ慣れてきました。

今日のメインのコロッケもぴったし12個できました！







・コロッケ キャベツの千切り ミディトマト ゆで玉子
・チンゲンサイと春雨の海老あん
・釜あげしらすの冷奴
・大根とお揚げと長ネギのお味噌汁

コロッケも美味しく出来たけど、チンゲンサイのはが、思い付きで作ったらめっちゃ美味しかったです。
分量計っていないので…ってか、計り持ってきてないので、岡山に帰ったらもう一度作ってきちんとレシピを残したいと思います。
それくらい美味しかった。

愛媛県の他の地域はわかりませんが、仮住まいがあるこのあたりは岡山よりも物価が高く、だいたいが2〜3割プラスといった印象です。
しかし釜あげしらすは割安で、しかもふんわり柔らかくとても美味しい！
もう二回購入しています。

せっかく違う土地で暮らす機会を与えていただいたので、その土地の美味しいものを勉強して日々の食事に取り入れたいと思っています。


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愛媛の仮住まいに二泊し、昨日の夜岡山に戻ってきました。
あちらのアパートも気に入ったけれど、やはり我が家は落ち着きます。
明後日にはいよいよ本格的にあちらに移ります。
うちの不動産屋さんはマンションの隣にあり、そちらにもお隣さんにも留守をお願いしたので安心して行くことができます。

さて、時々帰ってくるとはいえ二ヶ月も留守にすることになるので、去年のGWに牛窓で購入したオリーブの鉢２つを、そのお隣さんに預かっていただくことになりました。

そのお礼に愛媛銘菓の「タルト」を届けたら、今日掘ってすぐに茹でたという最高の状態の筍をいただきました。







筍の他にも、木の芽、小松菜、新玉ねぎも。
お礼にうかがったのにお土産たくさんいただいて来ちゃって…。

さっそく今夜は筍づくしの晩ご飯に。







・筍ご飯
・筍、若布、新玉ねぎ、豚肉の炊いたの
・木の芽和え
・穂先をお塩で

木の芽和えは白味噌がなかったから米味噌で作ったけど十分美味しかったです。
木の芽も摘みたてだったので香りがすごい！
ここ数日はバタバタでまともにお料理もしていなかったので、久しぶりにじっくりキッチンに立ち、久しぶりにゆったりと食事をとりました。

やはりいくら忙しくても食事を疎かにするのはよくないな。とあらためて感じました。

筍ご飯は多目に炊いたので、明日の朝はおにぎりにして、小松菜にお味噌汁と一緒にいただこうと思っています。

一部の友人にはお知らせしておりましたが、主人の仕事で2ヶ月ほど愛媛県に住むことになりました。
岡山の自宅はそのままにして、会社が借りてくれたアパートで暮らします。

アパートは２件借りていて、うち１件に私と主人が、もう１件には単身で来る男性陣が、人数の変動ありつつ数人寝泊まりします。
で、なぜうちだけ夫婦で来たかというと、主人と２ヶ月も離れるのはどうしてもイヤっ！だからではなく、忙しく働く男性陣の朝昼晩ご飯を作るためやって来たのです。
その他、共有部分のお掃除やお洗濯もさせてもらいます。
ようするに、寮母さんのような、オカン的な役割です。

今はまだ準備中で、明日岡山に戻って最終的な荷造りをし、本格始動はGW明け。
多分、想像しているより忙しく毎日バタバタになると思いますが…

私が小さい頃、父方の祖母が福岡から岡山に出てきて某家電メーカーの社員寮の寮母さんをしていたことがあり、私にとっての理想の女性はその祖母なのです。
祖母は洋裁、和裁、編み物全てが得意でそれらで生計を立てていたこともあり、お料理も得意で毎年自分で梅干しを漬けて、福岡から送ってくれていました。
その梅干しも私の理想の梅干しで、それを目指して今年も漬けます。

そんな祖母がしていた寮母さんは、私の一番の憧れの職業なので、少しの間、真似ごとをさせてもらいます。

忙しいと言っても多少の自由時間は出来ると思います。
またお弁当やご飯の様子や、こちらの暮らしぶりなど、書きにきますね。

それはそうと、ここは愛媛県でも南のほうなので、岡山よりきっと暖かいに違いない！と主に夏服を持ってきたら、あれ？寒い？
なんと標高200mの盆地でした！(自宅の標高はほぼ0m)
明日岡山に帰ったら荷物に長袖入れなきゃ！

予定していたとおり、マーガレットを作りました。
四角く裁断した生地の端をジグザグ縫いしたら、あとは直線でダッダッダッと縫うだけ。
ミシンに慣れた方なら本当に20〜30分で出来てしまいます。








こんなかんじでベストっぽく着たり。







ストール風に巻いたり。







襟にあたる部分を背中に抜けば、フードのようにもなります。

やはりハンガーにかけた写真では実際に着たときの可愛さが伝わりづらいのが残念。
実際にはもっともっと可愛いんだけどなぁ。

そうそう、この生地も例のフリマで買ったものです。
たっぷり買ったので(でも激安)、エプロンも縫って愛用しています。







次はまたワンピースを縫うか、それともブラウスを縫うか、考えながら寝ることにします。



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久しぶりにパソコンでブログを書こうと思ったらseesaaさんの仕様が変わっていて戸惑い中…。

さて、今日は主人が一泊で出張なので晩ご飯は簡単でいいわ〜♪と、昨日から作り始めたワンピースを一気に仕上げてしまいました。







この紺色のレーヨンの生地は一見デニムのようなかんじ。
ウエストの切り替えにギャザーを寄せています。
ぱっと見、赤毛のアンか魔女のキキかというくらい地味ですが、着まわしが利くようにあえてシンプルに仕上げています。
この春はこんなふうに着ようかと。







ペチコートを履いて綿ニットのポンチョを羽織ったり。







やはりペチコートに、シャツワンピースの前を開けてコート風に着てストールを巻いて、写真にはないけど、これには茶色のロングブーツで行こう。

このワンピースはすごくシンプルなパターンで、裁断から縫製まで５〜６時間で出来てしまうので、色んな生地や色んな柄や、袖や裾の長さを変えたりして何着か作りたいなと思っています。
実はこの生地は時々行くフリマに出店している生地屋さんで購入したもの。
W幅が1.5mで、なななんと！400円!!
安物の生地ではなく、ちゃんとしっかりとした良い生地ばかりのお店なんです。
テントの中だけなのでそんなに品数はないですけど、よ〜く見ると中には掘り出し物が！
そんなわけで、400円かからずにできちゃったワンピースです。

明日は、このワンピースにも合う「マーガレット」を作ろうと思います。
ベスト風にもボレロ風にも、ストール風にもなるあれです。
でも簡単だから、多分20分かからずにできちゃうな…。


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